为切实筑牢企业食堂食品安全防线，扎实推进食品安全全链条整治专项行动走深走实，近期，海沧所组织召开企业食堂落实食品安全主体责任全链条监管工作会，辖区37家企业食堂负责人参会。

　　会上，聚焦国家市场监督管理总局令第97号、98号相关内容，进行全面细致的宣讲解读，结合企业食堂实际运营场景，对政策条款中的重点、难点进行拆解分析，确保参会人员准确把握核心要点。同时，围绕餐饮服务监督检查要点表，指导各企业食堂建立常态化自查机制，明确自查内容、标准和频次，推动自查工作规范化、精细化开展。

　　会议要求，各企业食堂经营主体需切实压实食品安全主体责任，配齐配强专职食品安全管理人员，保障人员专业能力与岗位需求相匹配，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落地见效。针对原料采购、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节，要求各经营主体从严从细排查风险隐患，建立隐患台账，实行闭环管理，坚决守住食品安全底线。

　　下一步，海沧所将持续加大监督检查力度，跟踪督促企业食堂落实整改要求、以严标准、实举措推动食品安全全链条整治专项行动取得实效，共同筑牢辖区企业食堂食品安全防线，保障广大企业员工的饮食安全和身体健康。